Chokolade…
Jeg sidder lige og har lyst til chokoladekage, og hvis der er andre der også har det, så kommer her da lige en lille opskrift på en lækker chokoladekage. Og så idéer til hvordan man kan pynte den.
Du skal bruge:
- 200 gr. Sukker
- 200 gr. Smør
- 200 gr. mørk chokolade
- 1-2 spsk. Mel
- 6 æg
- Smør og rasp eller bagepapir til formen
Sådan gør du: Smelt sukker, smør og chokolade over vandbad. Pisk mel i chokolademassen og derefter æggene et ad gangen.
Smør en form med smør og strø rasp over eller brug bagepapir. Hæld dejen i formen, ca. 2/3 op – afhængigt om du vil have plads til topping, og bag den i 25-50 minutter ved 175 grader, alt efter størrelse på din form. Så skal du bare lade den køle af, og så er den klar til topping.
Du kan smøre chokoladeglasur på kagen, og så strø kokosmel ud over så det lige dækker. Så kan den komme til at se sådan ud:
Hvis du bare ikke kan få nok af slik, kan du også gøre sådan her:
Og så til min favorit: du kan for eksempel smøre hvid glasur på kagen, og derefter dekorere den med jordbær og blåbær så den kommer til at de sådan ud:
Er du derimod mere til nogle mindre og endnu mere komplicerede kager, er der også en super lækker opskrift på chokolade-chokolade muffins her.
Du skal bruge:
- 250g smør
- 125g mørk chokolade
- 300g sukker
- 1 spsk. vanillesukker
- 3 æg str. M/L
- 100g hvedemel
- 50g kakao
- 1 tsk. bagepulver
- 75g hakket, mørk chokolade
- 75g hakket, lys chokolade
- 75g hakket, hvid chokolade
- Muffinforme
Den hakkede chokolade kan evt. udskiftes med M&Ms, daim etc.
Sådan gør du:
Tænd ovnen på 180° C varmluft. Smelt smør og chokolade i en gryde ved svag varme. Pisk æg, sukker og vanillesukker skummende og luftigt. Vend sigtet hvedemel, kakao og bagepulver i dejen. Rør chokoladesmørret forsigtigt i og dernæst hakket chokolade. Fordel dejen i muffinsforme, og bag dem i ovnen i omkring 20 minutter.
Kagerne kan pyntes med frosting eller andet, men de smager også fantastisk i sig selv.
